Os estábulos estão por toda a parte: a venda, a propaganda, o consumo do leite de vaca na cidade do Rio de Janeiro e sua interferência na saúde infantil (1880-1920)

Caroline Amorim Gil

doi:10.53727/rbhc.v15i1.507

Authors

Caroline Amorim Gil Casa de Oswaldo Cruz/Fiocruz https://orcid.org/0000-0002-3272-5781

DOI:

https://doi.org/10.53727/rbhc.v15i1.507

Keywords:

Leite, Saúde, Infância

Abstract

This article aims to analyze the milk industry in the city of Rio de Janeiro, between 1889 and 1930, and observe its interference in the dissemination of a food culture aimed at early childhood. Based on the positions and decrees of the municipality, medical reports and advertisements for milk intend to observe the scope and problems arising from the diffusion of this food. In a period of mortality was high, the aim is to investigate the feeding policy exercised in the city, as well as its impact on children’s health.

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