Os estábulos estão por toda a parte: a venda, a propaganda, o consumo do leite de vaca na cidade do Rio de Janeiro e sua interferência na saúde infantil (1880-1920)

Caroline Amorim Gil

doi:10.53727/rbhc.v15i1.507

Autores/as

Caroline Amorim Gil Casa de Oswaldo Cruz/Fiocruz https://orcid.org/0000-0002-3272-5781

DOI:

https://doi.org/10.53727/rbhc.v15i1.507

Palabras clave:

Leite, Saúde, Infância

Resumen

Este artigo tem por objetivo analisar a indústria de leite na cidade do Rio de Janeiro, entre 1889 e 1930, e observar sua interferência na disseminação de uma cultura alimentar voltada para a primeira infância. A partir de posturas e decretos da municipalidade, de relatórios médicos e de propagandas busca-se observar o alcance e os problemas decorrentes da difusão do leite de vaca. Em um período marcado pela elevada mortalidade infantil, pretende-se investigar a política de alimentação exercida na capital, bem como seu impacto sobre a saúde das crianças.

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